与餐饮业相关功能的使用方法

1、在“162.商品资料”中有以下几项（图一）是关于餐饮业的：

“是否需厨房打印小票”... 当该产品在前台收款机系统销售后会在指定的打印机上（见“对应输出的后厨打印机编号”项）打印小票。小票有两种，如果前台开单时没有设置房台号，就是快餐类。销售小票和后厨小票上都会打印当前单据的本班单号流水号（见图二）。如果开单时选择了房台号，则后厨小票上会打印出房台号（见图三）。

“是否自动拆分为多张厨房小票”... 当本项为“是”且销售数量大于1时，后厨打印机会自动按数量1拆分成多张小票。

“产生间隔”... 该项主要是用于延缓出票时间，降低顾客在短时间内反悔时对厨房工作的影响。请按贵店实际情况进行合理设置。注：如果开启了“叫起”模式，则该项无效。

“对应输出的后厨打印机编号”... 当贵店有两个或更多个厨房时，可以使用该项指定使用某个后厨打印机输出厨房小票（见“自动下载器软件的设置方法”）。

图一

图二

图三

2、如果贵店有餐台和包间，请首先在“181.台房资料”中按最小单位设置台号或房号资料。最小单位通常是指台号，假设贵店有某一间包房中两张台，通常情况是每张台安排不同的顾客的，但在很少的特定情况下两张台都给一个顾客。这时，最小单位就是台号。

3、“182.台房组资料”：当设置完台房资料后还需设置台房组资料。上例的情况下，该包房就应该设成三组，一组是A台号，一组是B台号，还有一组是按房间的。

“类别”... 只有相同的类别才能移台。

“低消金额”... 当单据没有达到该金额时不允许结单。

“开台时自动添加的产品”... 本项用于在前台使用“75+【帮助】”开台时会自动添加必要的产品（如餐巾，茶位等），减少收款员的工作量。注：在开单前台如果单据内已经有了这些产品就不会重复添加了。

“开台时自动添加的产品-移台时是否自动添加”... 通常用于桌球棋牌行业的计时类商品。在移台时会自动添加新的计时产品

“开台时自动添加的产品-差额补足”... 当移台房时，如果原单据中有相同编号的产品，则按原数量与本设置中的数量对比，自动添加差额。当差额为负时（即原单据中的数量大于要添加的产品数量）则忽略。

4、自动下载器软件的设置方法：为了能自动打印后厨小票，您需要在某台电脑（通常是收款机兼用）中安装本软件（下载）并在同一台电脑里安装好贵店所有的后厨打印机驱动。再设置厨打编号（见图四）。

图四

前台收款机使用说明

1、对于销售快餐类产品，和销售普通产品无任何不同，收款软件如果发现单据中有需要打印厨房小票的产品，就会在前台小票上打印取餐号（见图二），再凭厨房小票对应到顾客。

2、按台号或房号销售产品时，请按下“75”+【帮助】键，进入房台操作界面（图五），在该界面中您可以看到台房组资料中设置的所有台号和房号。按图标的样式可以分辨出哪些空闲，哪些正在使用。您可以按【下翻】或【上翻】移动选择光标。也可以通过键盘输入房台号选择一个没有开台（房）的房台。如果您使用的是触摸屏还可以点击选择要开台的图标。再点击该窗口下的“开房台”按钮（按钮下方文字是使用键盘操作的功能键）即可开台（房）。

开台成功后会自动退回到产品销售的主界面，在右边的状态栏中会显示当前单据所占用的台房信息（图六）。现在只需要在该界面下输入顾客点的菜品即可。在输入完毕后请按【留单】键保存（是否打印小票可以按实际情况决定）。注：新输入的菜品只有在留单后才会输出到厨房小票打印机上。

您可以随时使用“75”+【帮助】键找到已占用的台（房）并点击“编辑”按钮后对已录入的菜品进行增减操作（图七）。注1：为了区别普通单据和普通留单单据，绑定了台房的单据我们用了绿色背景色。注2：您可以在主界面直接输入“台房编号”+【留单】键 ，快速提取该台房号的留单进行编辑，无需一定要用“75”+【帮助】键 进入到房台操作界面。

图六

图七

3、移台：本软件允许进行移台操作。“75”+【帮助】后选择要移走的台房号，按下“移台房”按钮再输入要移动到的台房号即可。同时，会在相应厨房打印机上输出新的移台小票，对于在原台房出过的菜品会在移台小票中显示（见图八）。

图八

4、编辑产品数量时，如果是增加数量，会在厨房打印机上自动输出增加的数量。如果是减少数量且之前已经出过小票了， 会提示不允许减少数量！

5、结单。您可以在主界面直接输入“台房编号”+【留单】键   或  使用“75”+【帮助】键找到已占用的台（房）并点击“编辑”按钮 两种方法调出某台房的单据，然后按普通单据结单即可。我们提供移动端收款工具，可以让员工在餐台或房间内直接扫顾客的手机付款码进行收款（见：使用微信或支付宝收款注意事项中的远程移动收款方法）。注：使用远程移动收款时，单据必须处于留单状态

“叫起”模式使用说明

即顾客先点菜，在点菜后厨房打印机不会立即出票，只有当顾客叫起菜时才输出厨房小票。该模式只对包台（房）的单据有效。对于不留单的零售产品会自动忽略。首先在“401000.部门（区域）及其属下收款机设置”里将第37130011（开房台时设置为叫起模式）项设置为“真”（默认为真）。在前台收款机使用“75+【帮助】”开始时会自动将该单据设为叫起模式。当顾客叫起菜时，请提出留单按 “223+【帮助】”即可更改为“已起菜”。留单后厨房打印机会立即出票。

注：您可以随时用“223+【帮助】”修改是否已起菜。但只对未出票的商品有效，已经出票的商品需要手工提醒厨房暂停生产。